灵芝，又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。灵芝在中国、朝鲜半岛和日本都有分布，通常生长在湿度高且光线昏暗的山林中，主要生长在腐树或其树木的根部。灵芝一词最早出现在东汉张衡的《西京赋》中。
灵芝具有补气安神、止咳平喘的功效，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。主要用于治疗心神不宁、失眠心悸、肺虚咳喘、虚劳短气、不思饮食等症状。
所以灵芝是一种具有多种健康益处的中药材，它的食用方法多样，可以根据每个人的喜好和需要，选择不同的食用方式。下面这几种是比较常见的灵芝吃法。
灵芝泡水喝：将灵芝切片（可以让药店代切）放入杯子中，用开水冲泡，可以作为日常茶饮。成人一天用量最多10g-15g，可以连续冲泡5次以上。
灵芝水煎法：将灵芝切片后放入锅中加水煎煮，一般可以煮3-4次，把所有的煮液混合后分多次口服。
灵芝泡酒：将灵芝剪碎后放入白酒瓶中密封浸泡，三天后白酒变成红棕色时即可饮用。可以加入冰糖或蜂蜜调味。
灵芝炖汤：灵芝可以与鸡肉、乳鸽、猪骨等食材一起煲汤（这也是我们最常用的食用方法），有助于健脾和胃、补气益血，预防各种慢性疾病。
灵芝炖小米粥：准备适量的小米，配上枸杞、红枣，加入锅中炖煮食用。
以上方法可以根据个人体质和需求进行调整。灵芝虽然具有多种健康益处，但食用前最好咨询专业人士，确保适合自身情况哟！
