随着2024年的落幕，我不禁回想起这一年来在厨艺上的成长与收获。在忙碌的工作之余，厨房成了我放松身心的避风港。每天下班后，我都需要自己动手做饭，这个日常的挑战让我的厨艺在潜移默化中得到了极大的提升。
年初的时候，我对于烹饪还只是略知一二，但随着时间的推移，我开始尝试不同的食谱，探索各种食材的搭配。我发现自己对烹饪的热情与日俱增，尤其是在制作鱼类菜肴时，我找到了前所未有的乐趣。
在众多的烹饪方法中，我对烧鱼情有独钟。烧鱼不仅考验厨师对火候的掌握，还要求对食材的新鲜度有极高的要求。我通过不断的实践，学会了如何去除鱼的腥味，保留其鲜美。我掌握了多种烧鱼的技巧，包括如何用姜葱去腥，如何用料酒提香，以及如何通过火候的控制让鱼肉保持嫩滑。对于烧鱼的味道，我特别满意。我学会了如何通过调整酱油、糖和香料的比例来平衡鱼的鲜味和调料的香气。
2024年，我的厨艺得到了长足的进步，尤其是在烧鱼方面。这不仅仅是一项技能的提升，更是对生活热爱的体现。在未来的日子里，我将继续探索烹饪的奥秘，让厨艺成为我生活中不可或缺的一部分。
