每次回家，餐桌上总少不了妈妈亲手做的 葱烧豆腐，那股子香味刚一飘出来，口水就已经不自觉地分泌了🤤。虽然这道菜看似简单，但妈妈总能用最朴素的食材，做出让人回味无穷的味道。今天，我就把这道菜的做法分享给大家，让你也能在家感受这份家常的温暖！✨
🥢【食材准备】（家常菜，食材很简单）
• 老豆腐 🫘：一块（推荐用老豆腐，口感更有嚼劲）
• 大葱 🧄：一根（切成葱花或者斜段）
• 生抽 🍶：两勺（增添咸香味）
• 蚝油 🦪：一勺（提鲜，关键调味）
• 老抽 🟤：半勺（上色更诱人）
• 糖 🟠：半勺（让味道更有层次）
• 清水 💧：适量（用来煨豆腐，让味道更入味）
• 淀粉水 🌊：少许（收汁，让酱汁更浓郁）
• 食用油 🛢️：适量（用来煎豆腐）
👩🍳【详细做法】（妈妈的独家秘诀！）
➊ 煎豆腐：
先把老豆腐切成小块，然后用厨房纸吸干表面水分（这样煎的时候不容易溅油！）。热锅倒油，小火慢煎，直到两面都金黄酥脆，外焦里嫩，超级诱人！🔥
➋ 炒香葱花：
锅里留底油，加入切好的大葱段，炒到微微焦黄，香味炸裂的那一刻，真的超有食欲！🍃
➌ 调酱汁，煨豆腐：
倒入生抽、蚝油、老抽、糖，翻炒几下，再加入适量清水，等汤汁烧开后，把煎好的豆腐放进去，让它吸收酱汁的灵魂精华✨。
➍ 勾芡收汁，完美出锅！
小火慢炖2-3分钟，让豆腐充分入味，最后淋入淀粉水，一搅拌，汤汁立刻变得浓稠诱人！撒上一点小葱点缀，香喷喷的葱烧豆腐就出锅啦！ 🍛🎉
🍽【口感体验】
咬上一口，外皮焦香、内里嫩滑，豆腐吸满了鲜美的汤汁，每一口都是幸福的感觉！妈妈总说：“这道菜做得好不好，关键在于豆腐有没有煨得入味。”
这就是家常菜的魅力——简单，却总能直击人心！ 🏡💛
🛒【值得买小贴士】——选对豆腐，成功一半！
✅ 首选老豆腐：质地更紧实，不容易炒散，吃起来更有口感！
✅ 超市买豆腐，记得看保质期：现做的豆腐味道更浓郁，尽量选择当天生产的。
✅ 如果想要口感更丰富，可以加点五花肉、香菇，或者再撒点花椒粉，风味更绝！
这道葱烧豆腐，简单快手，厨房小白都能轻松搞定！值友们赶紧试试吧，你家餐桌上也能有一道“妈妈的味道”！🥰✨
